2025
10-31
界面新闻 2025年10月16日，工信部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026-2030年）》公开征求意见稿，首次将酿酒产业与丝绸、茶叶、瓷器、中药、文房四宝等传统行业并列为“历史经典产业”。这一全新政策定位，不仅是国家层面对酿酒产业文化属性与历史价值的正式确认，更预示着中国酒业将迎来前所未有的发展机遇，开启文化赋能与价值重塑的新征程。创新政策定位——从普通消费品到“历史...
2025
10-16
每日经济新闻 近期食品饮料领域迎来多重关键信号，既有龙头企业披露的市场回暖动态，也有板块估值与券商观点的支撑，为投资者提供了清晰的参考方向。 10月15日，贵州茅台官方公众号发布重要动态：茅台集团总经理王莉在山东青岛主持召开茅台酱香系列酒营销座谈会，深度倾听一线市场反馈，并对当前行业形势展开分析总结。 会议传递出积极信号：凭借过硬的产品品质，茅台酱香酒在6月~8月实现了市场的基本稳定；...
2025
02-16
糖酒快讯网 汇编 | 周丽梅进入2025，白酒企业从业绩增速调整，到厂商关系重塑，再到控量保价、优化库存管理等多措并举，动作核心皆凸显一个“稳”字。企业“稳”字当先的形势下，2025白酒行业将会有何趋势？有哪些机遇和雷区？日前，多位专家聚焦行业变革核心，从行业趋势、市场格局、香型发展等多个维度，共同对白酒行业2025年的发展趋势进行深度研判。“2025，白酒行业会好吗？”“白酒整体态势20...
2024
09-11
酱酒界 在中国的白酒世界中，酱香型白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴占据着重要的地位。一、酱香型白酒的种类1. 传统大曲酱香酒以贵州茅台酒为代表，严格遵循 “12987” 传统酿造工艺，即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。采用优质高粱为原料，小麦制曲，经过复杂的酿造过程和长时间的贮存，酒体醇厚丰满，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长。2. 麸曲酱香酒采用麸曲作为糖化发酵剂...
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